しいたけクッキー
- 大分しいたけ食の伝道師
- 田中みどり
- 材料【4人分】
- Ａ卵白・・・・・・・・１個
Ａ砂糖・・・・・・・・大さじ３
Ｂ乾しいたけ（１㎜の細粒に砕いたもの）・・・・・・・大さじ１
Ｂ薄力粉・・・・・・・大さじ３
Ｂバター・・・・・・・１０ｇ
①バターを湯煎で溶かしておく。オーブンを１７０℃に予熱する。
②ボウルにＡを入れて混ぜる。
③②にＢを順に入れてさっくり混ぜる。
④クッキングシートを敷いた鉄板に薄く丸く広げる。
⑤１７０℃のオーブンで約１０～１３分焼いて完成！
★うまみの素は乾しいたけです。
★甘いクッキーもさらに旨味を増して美味しいです。
★卵白が余った時にどうぞ♪
★コツは生地を薄く均等に広げることです。
★オーブンによって焼き時間を調整してください。
